备用食材:菜花500克,红椒1个,生姜2片,味极鲜1勺,香葱2根,食盐少许,大蒜3瓣;
制作过程:第一步,菜花一个,用手掰成小朵,将其放入在盐水中浸泡10分钟,再用流动的水将其冲洗干净;
第二步,在锅中添上水,加上一点食盐和几滴食用油,待将水烧开后,放入洗净的菜花焯下水,差不多1分钟的时间捞出,控干其中的水分;
第三步,红椒去掉根蒂后切成小块,香葱切成小段,生姜切成末,大蒜剥皮切碎,待将所有的食材准备好,便可开始炒菜,炒锅中添上食用油,放入葱姜蒜;
第四步,小火煸炒出其中的香味,将控水后的菜花放入锅中,转至大火快炒,根据个人的口味加上点食盐和味极鲜;
第五步,翻炒均匀后,将红椒放入锅中,混合翻炒好,待辣椒炒至断生后,就可以出锅了。
扁花菜怎么做好吃 扩展
主料
花菜
500g
干辣椒
4个
辅料
大蒜
适量
盐
适量
麻辣粉
适量
油
适量
步骤
1.食材,花菜,大蒜,姜切片备用,干辣椒切段备用
2.锅中放油,油热放入大蒜,姜,干辣椒翻炒
3.放入花菜扁炒,炒至快熟时加入适量盐,麻辣粉,翻炒
4.出锅烧放入葱段翻炒,出锅装盘
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